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湖南景区介绍:张家界旅游区之名特产品

 文章来源:未知 作者:admin  时间:2019-02-28 

  张家界市慈利县为全国两大杜仲生产基地之一,年产量居全国首位,有“杜仲之国”的美称。杜仲,又名丝棉木、丝楝树、上天梯等,属杜仲科,落叶乔木。叶互生,长椭圆卵形,有锯齿,春季开花,雌雄异株,无花被。果实周围有趣,全形扁平,长椭圆状;喜光、喜湿润气候和肥沃土壤。杜仲树叶、树皮、果皮都可入药,通称厚仲、神仲、行仲。性温,味甘,功能补肝肾,强筋骨,主治腰脊酸痛、足膝瘘弱、胎漏胎坠等症。杜仲还是重要工业原料,皮、叶和果实等可提炼杜仲胶,绝缘性强,能抗海水侵蚀,可制硬橡胶和电器绝缘材料,经济价值很高。

  中国名茶之一,产于武陵源高山峻岭之中。“云雾山中好出茶”。张家界山高林茂,气候温和湿润,气温低,温差小,湿度大,使茶叶柔嫩;雾深云重,少淫雨,又使茶叶质纯味正。采摘时讲究采小采早,且一定要一茶一叶,最细最嫩。炒焙时要节制锅温,抓、焙、搓、翻,全靠手上功夫。经精心制作出来的茶叶,大小匀整,条索蜷曲,而且锋毫无损,色泽绿润。青岩茗翠的品尝方法也别具一格。沏茶时最好先倒半杯开水,不加杯盖,茶叶刹时舒展如剪,翠似新叶。稍后,再加二遍水,在清亮黄绿的荷液中,似有簇簇茶花茵茵攒动,品之,滋味醇厚,清香爽神,沁人心脾。

  又名石耳,是岩石的苔衣,体呈圆叶状,背面灰色或黄褐色,腹面中央有一块像肚脐一样的突出物,靠它吸附于岩壁上,并借此吸收营养,繁殖生长。岩耳生长于砂岩石峰上,靠阳光照射和雨水滋润,同一石峰,只有东、南、西三方生长。张家界境内有3000座棱角毕露、突额耸峙的石峰,全为红色砂岩,岩耳成块连片,长于岩壁上,小的像钮扣,大的像草帽,每个重175克。岩耳为张家界山珍,但做法必须得当。一般先将岩耳放在30一70度温水中浸泡7~8小时,待其舒张后再用淘米水或碱水轻轻揉搓,将沙与灰尘洗净,凉干,才能食用。岩耳炖鸡,其味十分鲜美,但必须待鸡肉基本炖熟之后再放入,切忌同鸡肉一起炖炒。岩耳炖猪蹄和排骨,也是上品。

  此地土质为响砂土,又临近河边,正对东方。清晨旭日东升,河边雾气升起,阳光透过雾气射到茶山上,茶山得此地理之利,所产茶叶,被列为特等。甄山毛尖细白如米粒,入水后叶尖上竖,揭开茶碗盖,片刻之间清香满室。初入口时,似觉微苦,稍待片刻,甜香绵绵,余味无穷。月岩茶产于慈利县庄塔乡月岩村。该村有400年的种茶历史。月岩茶的采摘标准是一芽二叶开展与一芽二三叶初展。制作工艺分杀青、干燥等工序,外形条索细长,略带弯曲,味道醇郁,清香爽口,为茶之精品。

  又称阳桃,属猕猴桃科,多生长于武陵山边沟壑处,因其为猕猴最爱之食物,故名。猕猴桃为多年生落叶藤木,有中华、庄苑、狗枣、草叶等18个品种。其果实肥大,老熟后呈茶褐色,味酸微甜,芳香汁多,营养丰富。每年9~10月份,游览张家界的游客,在街市、路帝均可买到鲜果。猕猴桃具有一定的药用价值。其性味甘寒,有解热、止渴、通淋之功效。主治烦热、干渴、黄疸、痔疮等病症。

  张家界市传统特产。因果顶有放射状沟纹,形似菊花而得名。张家界市出产菊花心袖至今已有120余年的历史。其果肉呈水红色,肉质嫩脆,清甜幽香,甜酸适口无异味,富有营养。菊花心柚一般能存放到次年6、7月份,保管得法,可以与新柚接上。长期储藏后的菊花心柚吃起来更为柔软多汁,香甜可口。菊花心柚浑身是宝,果皮可以制药,也可作糕点佐料食用。柚籽能提炼高级香精油,具有较高的经济价值。菊花心柚产量稳定,每株柚树可结柚子300至500个,最多的可过800个。现菊花心柚己逐年在湖南省内发展并被引入湖北、四川、安徽等地。

  亦称萎蕤,别名宣木瓜。桑植县产量最大。玉竹为百合科,多年生草本植物。叶互生,椭圆形,带草质。初夏开花,花腋生,花柄常作两分叉,顶端各生一花,花钟状,下垂,绿白生。浆果球形,暗蓝色。多生长于山坡阴湿处,亦可人工栽培。中医学上以根状茎入药,性平、味甘,具有养阴清热,生津止渴、舒筋、化湿、和胃之功能。主治热病伤阴、虚热燥咳、消渴、肠肌痉挛、吐泻腹痛、风湿性关节炎、腰膝酸痛等病症。玉竹果呈紫红色,表皮皱缩,肉厚、坚实、体重,为传统出口产品。以果为主配以其他药物制酒,甜而纯净,制作蜜饯,美味可口,颇受欢迎。

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